年国内咖　　罗森便利店咖啡

“不能增加人工成本、啡市饮品品质要有保证”这是餐厅需破解的难题。场规

“相比冲泡型饮品，亿元现磨咖啡的价值更高，亿元并且咖啡的香味可以提升店铺的感官体验”，虽然这不是唯一的原因，但相信这对于环境氛围比较好的餐厅而言，咖啡的香味确实可以给客户留下更深刻的印象。此外，部分餐厅选择了与咖啡馆同样品质的咖啡机，“现磨咖啡+鲜奶”型咖啡机，这关系到餐厅的口碑必须做最好的选择。准备年国内咖

啡市场规

亿元

为了不增加过多的人工成本，准备同时能够落地简单、准备方便，许多餐厅把自助咖啡机列入了计划。“客户自助点单、自助扫码付款、自助拿走饮品” ，关键一台咖啡机并不是只能做黑咖，还可以做奶咖、茶、热巧克力 、热牛奶等10多种饮品。对于餐厅而言，这确实是个不错的选择。年国内咖

但自助咖啡机是否真的能为餐厅贡献利润 ，啡市这仍有待数据的验证。但至少在兼顾人力成本的基础上 ，啡市自助咖啡机对于提升店铺服务与形象是个不错的选择。模式创新对于连锁餐厅而言，可以通过试点后普及，相信这也将会让连锁餐厅做出更多更大胆的新尝试。场规

餐饮历经“冰火两重天”后 ，亿元商用无人现磨咖啡机触发餐厅全新开店逻辑准备